Voorgerechten
(Alle voorgerechten bieden wij aan voor €8,95)
1. AASHAK
Overheerlijk pastabuideltje gevuld met prei en een topping van licht
gekruid rundergehakt en yoghurt. Een vleugje mint maakt het gerecht compleet. €8,95
2. AASHAK (VEGETARISCH)
Overheerlijk pastabuideltje gevuld met prei en een topping van yoghurt met gekruide
tomatensaus. Een vleugje mint maakt het gerecht compleet. €8,95
3. MANTOE
Mantoe is een authentiek Afghaanse gerecht. Het is een heerlijk gevuld pastabuideltje met
rundergehakt, geserveerd met een yoghurt en een tomatensaus topping. €8,95
4. MANTOE (VEGETARISCH)
Heerlijk gevuld pastabuideltje met diverse groenten. Dit gerecht wordt geserveerd met
yoghurt en gekruide tomatensaus. €8,95
5. CHAPLIE KEBAB
Gegrilde gekruid kebab van kalfsvlees met groenten. Dit wordt geserveerd met verfrissende
koriander/walnoot en yoghurt chutney. €8,95
6. PAKAURA (VEGETARISCH)
Fijn gesneden groenten gefrituurd in een licht gekruid jasje, geserveerd met een
verfrissende koriander chutney. €8,95
7. PAKAURA MAHIE
Heerlijk gefrituurde vis koekje van kabeljauw en diverse groenten. Dit gerecht wordt
geserveerd met koriander/walnoot en yoghurt chutney. €8,95
8. SAMBOSA
Gefrituurd bladerdeeg driehoekje gevuld met licht gekruid rundergehakt,
dit wordt geserveerd met een heerlijk koriander chutney. €8,95
9. SAMBOSA (VEGETARISCH)
Gefrituurd bladerdeeg driehoekje gevuld met diverse groenten, dit wordt geserveerd
met een heerlijk koriander chutney. €8,95
10. SOEP VAN DE DAG
vraag naar de kok voor de soep van de dag.
Hoofdgerechten
( Alle hoofdgerechten bieden wij aan voor €19,95)
1. NARENJ PALAUW
Saffraan rijst bedekt met gebakken julienne van sinaasappelschil, amandelen en pistache.
Onder de rijst vindt u mals gestoofde lams of kalfsvlees. Dit gerecht wordt geserveerd met
borani bandejan (gestoofde aubergine), sabzie (spinazie) en een qorme gosala of qorme morg
(kalfsvlees of kipvlees in een heerlijk saus). Aanrader! €19,95
2. NARENJ PALAUW (VEGETARISCH)
Saffraan rijst bedekt met gebakken julienne van sinaasappelschil amandelen en pistache.
Dit gerecht wordt geserveerd met qolpie (bloemkool in een heerlijk saus) ),
sabzie (spinazie) en borani bendejan (gestoofde aubergine). €19,95
3. QABELI PALAUW
Afghaans basmati rijst bedekt met gebakken worteltjes, rozijnen, amandelen
en pistache. Onder de rijst vindt u mals gestoofd vlees (lam, kalf of kip).
Dit gerecht wordt geserveerd met en een qorme gosala (kalfsvlees in een heerlijk saus),
sabzie (spinazie, gemaakt op een traditionele wijze) en borani kade (gestoofde pompoen). €19,95
4. QABELI PALAUW (VEGETARISCH)
Afghaans basmati rijst bedekt met gebakken worteltjes, rozijnen, amandelen
en pistache. Dit gerecht wordt geserveerd met golpie (bloemkool in heerlijk saus),
borani kade (gestoofde pompoen) en sabzie ( spinazie, bereidt op een traditionele wijze). €19,95
5. ZAMARUT PALAUW
Afghaans basmati rijst gemengd met spinazie, onder de rijst vindt u mals gestoofd
lamsvlees. De rijst heeft een bijzonder groen kleur gekregen door de sap van de spinazie.
Dit gerecht wordt geserveerd met borani bendejan ( gestoofde aubergine), qorme gosala of
qorme morg (kalfsvlees of kipvlees in een heerlijk saus) en golpie (bloemkool in heerlijk saus). €19,95
6. ZAMARUT PALAUW (VEGETARISCH)
Afghaans basmati rijst gemengd met spinazie. De rijst heeft een bijzonder groen
kleur gekregen door de sap van de spinazie. Dit gerecht wordt geserveerd met golpie
(bloemkool in heerlijk saus), borani kadoo (gestoofde pompoen) en qorme kachalo
(gestoofde aardappel in heerlijk saus). €19,95
7. PALAUW
Afghaanse basmati rijst gekarameliseerd door suiker. Dit gerecht wordt geserveerd
met raan morg (gekruid kip karbonade bereidt in de oven), borani bandejan
(gestoofde aubergine) en qorme kachalo (gestoofde aardappel in heerlijk saus). €19,95
8. ZALM CHALAUW
Verse zalm gebakken in een heerlijk sap van yoghurt met uien. Dit gerecht wordt
geserveerd met onze witte basmati rijst en daal ( gestoofde linzen met knoflook) en
borani kadoo (gestoofde pompoen). €19,95
9. BANDEJAN RUMI CHALAUW
Witte basmati rijst geserveerd met qorme badenjan rumi
(heerlijke kip dijen in tomatensaus), borani kadoo (gestoofde pompoen) en golpie
(bloemkool in heerlijk saus). €19,95
10. CHALAUW KABAB
Witte basmati rijst geserveerd met heerlijk gemarineerde kipfilet met verse tomaten
bereidt op onze eigen houtskool grill. Dit gerecht wordt geserveerd met borani kadoo
(gestoofde pompoen) en daal (gestoofde linzen met knoflook). €19,95
11 . DOPIAZA KABAB
Lamsvlees gebakken in een speciale steenpan met pruimen, uien en gebakken
aardappel met wortel. Dit gerecht wordt geserveerd met naan (Afghaanse brood)
en een Afghaanse salade met koriander chutney en een frisse yoghurtsaus. €19,95
12. TJOPHAN KABAB
Gemarineerd trio van lam, rund en kip. Bereid op onze houtskool grill en geserveerd
met gekruide aardappel kroketjes, naan (Afghaanse brood) en een Afghaanse salade
van verse tomaat, komkommer, munt en bosui. Met koriander chutney en een frisse yoghurtsaus. €19,95
13. TEKKA KABAB
Drie spiesjes van heerlijk gemarineerd kalkoendijvlees, bereid op onze houtskool grill,
geserveerd met gekruide aardappel kroketjes, naan (Afghaanse brood) en een Afghaanse salade
van verse tomaat,komkommer, munt en bosui. Met koriander chutney en een frisse yoghurtsaus. €19,95
14. CHICKEN TIKKA
heerlijk gemarineerde kipdijen vlees gebakken met een speciale steenpan in de oven.
Dit gerecht wordt geserveerd met naan (Afghaanse brood) en een Afghaanse salade met
koriander chutney en een frisse yoghurtsaus. €19,95
EXTRA: het is ook mogelijk om een rijst gerecht te bestellen waarbij u de bijgerechten
zelf naar keuze mag samenstellen.
Nagerechten
1. FERRNI
Afghaanse vla met kardemom en pistache, geserveerd met crème rol
( bladerdeeg koekje gevuld met huis gemaakte slagroom).
2. JALABI
Gekarameliseerde Afghaanse koekje, geserveerd met ijs.
U kunt ook gebruiken maken van een driegangen menu naar eigen keuze voor maar € 29,95