Voorgerechten


(Alle voorgerechten bieden wij aan voor €8,95)    

1. AASHAK

Overheerlijk pastabuideltje gevuld met prei en een topping van licht

gekruid rundergehakt en yoghurt. Een vleugje mint maakt het gerecht compleet.                                              €8,95

 

 

2. AASHAK (VEGETARISCH)

Overheerlijk pastabuideltje gevuld met prei en een topping van yoghurt met gekruide

tomatensaus. Een vleugje mint maakt het gerecht compleet.                                                                               €8,95

 

 

3. MANTOE

Mantoe is een authentiek Afghaanse gerecht. Het is een heerlijk gevuld pastabuideltje met

rundergehakt, geserveerd met een yoghurt en een tomatensaus topping.                                                           €8,95

 

 

4. MANTOE (VEGETARISCH)

Heerlijk gevuld pastabuideltje met diverse groenten. Dit gerecht wordt geserveerd met

yoghurt en gekruide tomatensaus.                                                                                                                       €8,95

 

 

5.  CHAPLIE KEBAB

Gegrilde gekruid kebab van kalfsvlees met groenten. Dit wordt geserveerd met verfrissende 

koriander/walnoot en yoghurt chutney.                                                                                                               €8,95

 

                                                                                                        

6. PAKAURA (VEGETARISCH)

Fijn geseneden groenten gefrituurd in een licht gekruid jasje, geserveerd met een

verfrissende koriander chutney.                                                                                                                           €8,95

 

 

7. SAMBOSA (VEGETARISCH)

Gefrituurd bladerdeeg driehoekje gevuld met diverse groenten, dit wordt geserveerd

met een heerlijk koriander chutney.                                                                                                                    €8,95

 

 

7. Linzensoep

Linzensoep is een soep gemaakt van linzen en kruiden.                                                                                    €8,95

 

 

  

  


Hoofdgerechten


( Alle hoofdgerechten bieden wij aan voor €21,99)     

 

1. NARENJ PALAUW  - AANRADER!!

Saffraan rijst bedekt met gebakken julienne van sinaasappelschil, amandelen en pistache. Dit gerecht wordt geserveerd met 2 bijgerechten naar keuze (vegetarische en/of vlees). Zie hiervoor de lijst met bijgerechten.

                                                                                                                                                         

 

2. QABELI PALAUW

Afghaans basmati rijst bedekt met gebakken worteltjes, rozijnen, amandelen en pistache. Dit gerecht wordt geserveerd met 2 bijgerechten naar keuze (vegetarische en/of vlees). Zie hiervoor de lijst met bijgerechten.

 

 

3. ZAMARUT PALAUW

Afghaans basmati rijst gemengd met spinazie en Afghaanse kruiden. De rijst heeft een bijzonder groen kleur gekregen door de sap van de spinazie. Dit gerecht wordt geserveerd met 2 bijgerechten naar keuze (vegetarische en/of vlees). Zie hiervoor de lijst met bijgerechten.

  

 

4. CHALAUW KABAB

Witte basmati rijst gestoomd met saffraan en een topje berberis (gedroogde bessen), geserveerd met een heerlijk gemarineerde kipfilet en gegrilde tomaten bereidt op onze eigen houtskool grill en 1 bijgerecht naar keuze (vegetarische en/of vlees). Zie hiervoor de lijst met bijgerechten.                                                                 

 

 

5. DOPIAZA KABAB

Lamsvlees gebakken in een speciale steenpan met pruimen, uien en gebakken aardappel met wortel. Dit gerecht wordt geserveerd met naan (Afghaanse brood) en een Afghaanse salade met koriander chutney en een frisse yoghurtsaus.                                                  

 

6. TJOPHAN KABAB

Gemarineerd trio van kalkoendijvlees, rund en kip. Bereid op onze houtskool grill en geserveerd met gekruide aardappel kroketjes, naan (Afghaanse brood) en een Afghaanse salade van verse tomaat, komkommer, munt en bosui. Met koriander chutney en een frisse yoghurtsaus.                

 

 

7.  TEKKA KABAB

Drie spiesjes van heerlijk gemarineerd kalkoendijvlees, bereid op onze houtskool grill, geserveerd met gekruide aardappel kroketjes, naan (Afghaanse brood) en een Afghaanse salade van verse tomaat, komkommer, munt en bosui.  Met koriander chutney en een frisse yoghurtsaus.                    

 

 

8. CHICKEN TIKKA

heerlijk gemarineerde kipdijen vlees gebakken met een speciale steenpan in de oven. Dit gerecht wordt geserveerd met naan (Afghaanse brood) en een Afghaanse salade met koriander chutney en een frisse yoghurtsaus.                                       

 

                                                            

 BIJGERECHTEN NAAR KEUZE (€ 3,50)

 

KOFTA: mals gestoven kalfsvleesgehakt in een heerlijk tomaten saus gemarineerd met Afghaanse kruiden.

 

QORME MORGH: mals gestoven kippendijen in een heerlijk saus gemarineerd met Afghaanse kruiden.

 

BANJAN: gebraden aubergine met een yoghurt topping.

 

BORANI KADOO: gestoofde pompoen met een yoghurt topping.

 

KACHALOO: gestoofde aardappel in een heerlijk saus met Afghaanse kruiden.

 

FASELIYA: sperziebonen met gele paprika in een heerlijk tomaten saus met Afghaanse kruiden.

 

GOLPIE: gesmoorde bloemkool met kikkererwten en paprika in een heerlijk tomaten saus met Afghaanse kruiden.

 

 LOEBYA: bruine kidneybonen in een heerlijk saus met Afghaanse kruiden.

 

QORME ZARDAK: gestoofde wortel met kikkererwten in een heerlijk saus met Afghaanse kruiden.

 

SABZIE: gekruid spinazie gerecht serveert met rabarber en fetakaas.

 

 

 

 

   


Nagerechten


 

 ( Alle nagerechten bieden wij aan voor €6,95)

 

1. FERRNI

Afghaanse vla met kardemom en pistache, geserveerd met crème rol

( bladerdeeg koekje gevuld met huis gemaakte slagroom).

 

2. Baklava met een bolletje ijs

Gekarameliseerde koekje met pistashe noten, geserveerd met  ijs.